Тендерайзер для мяса - ускорит приготовление блюда

Предназначен для отбивания мяса свинины, курицы, индейки, телятины, баранины, а также рыбы и других продуктов. В отличие от отбивки кухонным молотком, обработка мяса тендерайзером не нарушает структуру мяса и его внешний вид. Мясо прокалывается встроенными острыми ножами, благодаря чему оно становится мягче. Тендеризация также способствует равномерному распределению рассола и специй по объему мяса при мариновании.

Любое мясо после обработки таким приспособлением жарится гораздо быстрее и остается мягким и сочным.

Применение:

Перед первым использованием вам необходимо будет промыть прибор. Затем, положив кусок мяса на разделочную доску, аккуратно прижимайте тендерайзер к верхней части мяса. Достаточно сделать 4-5 нажатий, чтобы получить сочную отбивную. Вы можете добавить свои любимые специи поверх мяса и лезвия введут их внутрь мякоти.

Преимущества:

Разрыхлённое с помощью тендерайзера мясо лучше сохраняет вкусовые качества. При такой обработке, волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке молотком, а соединительные ткани, наоборот, максимально разрушаются. Тепловые волны легче проходят сквозь ткани разрыхлённого продукта, и мясо прожаривается намного быстрее и равномернее.