Нарезка продуктов и очистка овощей занимает слишком много сил во время готовки? Качественные ножи и овощерезки существенно облегчат жизнь кулинара. В этой статье мы расскажем, как правильно выбрать кухонный нож, какие бывают овощечистки и чем керамические кухонные приборы отличаются от стальных аксессуаров.
Виды кухонных ножей и их назначение
Профессиональные шеф-повара уверены — для качественного выполнения кулинарных задач на кухне должно быть 3 ножа:
- Основной нож — большой и мощный инструмент с длиной клинка 15-30 см, которому под силу выполнение самых сложных задач. Купить кухонный нож «шеф-повара» можно с деревянной или пластиковой ручкой. Дополнительным плюсом станет наличие антиналипающей поверхности. Благодаря специальному покрытию на клинок не налипают нарезанные продукты. Особенно это удобно, когда дело касается нарезки вареных овощей — яиц и картофеля.
- Маленький нож — отличный выбор для нарезки фруктов и овощей. Длина клинка составляет 7-12 см. Кухонные ножи с небольшим весом и компактными размерами идеально подходят для выполнения мелких задач.
- Универсальный кухонный нож — золотая середина между двумя предыдущими моделями. Аксессуар с клинком длиной 10-15 см подходит для выполнения самых разных заданий.
Керамика или сталь? Выбираем лучший кухонный нож
Хотите резать хлеб как масло без единой крошки? Тогда выбирайте керамический нож.
Ключевые преимущества кухонных ножей из керамики:
- Не требуют частой заточки. Достаточно делать это раз в несколько лет с помощью специального камня с алмазным напылением.
- Керамика не вступает в реакцию со щелочами, кислотами и другими активными веществами.
- Керамические кухонные ножи не боятся ржавчины, на их лезвиях не появляются царапины, поэтому они всегда аккуратно выглядят.
- Керамическое лезвие тверже стального, поэтому лучше режет.
- Изделия не придают продуктам неприятного привкуса. Решив купить набор кухонных ножей из керамики, вы будете уверены в безупречном качестве приготовленных блюд.
-
SATOSHI Акита Нож кухонный шеф 20 см
228.51 Р -
Нож кухонный универсальный, 20см, SATOSHI "Акита"
209.97 Р -
SATOSHI Акита Нож кухонный универсальный 15см
139.06 Р -
Нож кухонный для хлеба, 20см, SATOSHI "Акита"
193.75 Р -
Нож кухонный универсальный, 11см, SATOSHI "Акита"
152.14 Р -
Нож кухонный овощной, 8см, SATOSHI "Акита"
121.61 Р -
SATOSHI Старк Нож кухонный шеф 20см, кованый
321.37 Р -
Нож кухонный универсальный, 20см, кованый, SATOSHI "Старк"
273.75 Р -
Нож кухонный универсальный, 12,5см, кованый, SATOSHI "Старк"
206 Р -
SATOSHI Старк Нож кухонный овощной 9см, кованый
171.35 Р -
Нож кухонный универсальный, 15см, кованый, SATOSHI "Старк"
267.24 Р -
SATOSHI Старк Нож кухонный cантоку 18см, кованый
317.8 Р -
Набор ножей 5 предметов в подставке: ножи 7,5см, 11,5см, 12см, 14см, ножницы
260 Р -
Набор ножей 7 предметов в подставке: ножи 8,5см, 12,5см, 14см, 19см, 19см, ножницы, подставка
478.75 Р -
Нож кухонный, 7,5см, керамический, SATOSHI "Бусидо"
120.38 Р -
Нож кухонный, 10см, керамический, SATOSHI "Бусидо"
148.13 Р -
Нож кухонный,, керамический, 12,5см, SATOSHI "Бусидо"
217.4 Р -
Нож кухонный, 15см, керамический, SATOSHI "Бусидо"
303.48 Р -
SATOSHI Бусидо Нож кухонный керамический, черный, 17,5см
368.75 Р -
Нож кухонный, 7,5см, керамический, SATOSHI "Катана"
85.56 Р -
Нож кухонный, 10см, керамический, SATOSHI "Катана"
136.58 Р -
Нож кухонный, 12,5см, керамический, SATOSHI "Катана"
149 Р -
Нож кухонный, 15 см, керамический, SATOSHI "Катана"
200.85 Р -
SATOSHI Катана Нож кухонный керамический, белый, 17,5см
250 Р -
Нож кухонный, 7,5см, керамический, SATOSHI "Сакура"
130.38 Р -
Нож кухонный, 10см, керамический, SATOSHI "Сакура"
167.31 Р -
Нож кухонный, 12,5см, керамический, SATOSHI "Сакура"
235.9 Р -
Нож кухонный, 15 см, керамический, SATOSHI "Сакура"
248.2 Р -
Нож кухонный, 17,5 см, керамический, SATOSHI "Сакура"
405.5 Р -
Нож кухонный, 8см, керамический, SATOSHI "Промо"
110.23 Р -
Нож кухонный, 10см, керамический, SATOSHI "Промо"
139.84 Р -
Нож кухонный, 13см, керамический, SATOSHI "Промо"
161.14 Р -
Нож кухонный, 15см, керамический, SATOSHI "Промо"
248.75 Р -
SATOSHI Промо Нож кухонный керамический 18см
307.71 Р -
Кухонный набор: нож кухонный 8см, овощечистка с керамическим лезвием, SATOSHI Промо
104.28 Р -
SATOSHI Промо Набор 3 пр. (керам. ножи 8см, 13см, овощечистка с керам.лезвием)
236.25 Р -
Нож кухонный с антиналипающим покрытием 17,5см, VETTA "Снегири"
91.4 Р -
Нож кухонный с антиналипающим покрытием 12,5см, VETTA "Гранит"
79.63 Р -
Нож с антиналипающим покрытием в чехле, 10см, 3 цвета
51.25 Р -
Нож для овощей в чехле, 9см
34.42 Р
Хотите резать замороженное мясо и кости? Тогда ваш выбор — стальной нож.
Ключевые преимущества стальных ножей:
- Не боятся больших нагрузок, используются для работы с твердыми продуктами.
- Кухонные ножи из стали выдерживают удары, механические повреждения, хранение с другими металлическими приборами, мойку в автоматическом режиме.
- Кухонные приборы из нержавеющей стали без проблем справляются с высокими температурами и выдерживают «температурный шок».
- Не влияют на вкусовые качества продуктов, не придают им металлического привкуса.
Овощечистка — необходимость или ненужный аксессуар?
Помимо набора кухонных ножей у каждой хозяйки должна быть овощечистка. Это приспособление предназначено для быстрой и качественной очистки овощей и фруктов от кожуры. Но ведь очистить фрукты можно и с помощью обычного ножа? Конечно, но не так как с помощью овощечистки. Изделие снимает тонкий слой кожуры, не срезая слой фрукта, насыщенного полезными веществами и витаминами. Если же сравнить количество отходов после очистки картофеля ножом и овощечисткой, становится ясно — второй аксессуар обязательно должен присутствовать на кухне.
Существует 2 вида овощечисток:
- с горизонтальным лезвием для очистки любых плодов
- с вертикальным лезвием для очистки продолговатых овощей — баклажанов, кабачков, огурцов и моркови.
Само лезвие может быть гладким или зазубренным. Последний вариант подходит для очистки мягким плодов — киви и помидоров.
Овощечистка горизонтальная, керамическая, SATOSHI "Ясаи" SATOSHI Катто Овощечистка, керамическое горизонтальное лезвие Кухонный набор: нож кухонный 8см, овощечистка с керамическим лезвием, SATOSHI Промо SATOSHI Промо Набор 3 пр. (керам. ножи 8см, 13см, овощечистка с керам.лезвием) SATOSHI Ханкан Нож-пиллер, керамическое вертикальное лезвие SATOSHI Дайтани Овощечистка, керамическое вертикальное лезвие SATOSHI Фудзи Овощечистка, керамическое горизонтальное лезвие
Что касается материала, то лучшим решением станет керамика. Купить овощечистку с керамическим лезвием можно бренда SATOSHI. Материал не ржавеет и не нуждается в регулярной заточке.
Полезные мелочи для вашей кухни
Хорошим дополнением функционального пространства кухни станут магнитные держатели для ножей. Аксессуар фиксируется на стене, не занимает место на рабочей зоне и надежно удерживает приборы.
Альтернативой магнитному держателю станет полипропиленовая подставка для кухонных аксессуаров. Благодаря стильному дизайну подставки для ножей SATOSHI станут прекрасным дополнением интерьера.
SATOSHI Подставка для ножей с полипропиленовыми разделителями, 10x10x22,5см, квадратная SATOSHI Подставка для ножей с полипропиленовыми разделителями, 9x14см, круглая Подставка для ножей с полипропиленовыми разделителями, d11см, h18см, круглая, прозрачная, SATOSHI SATOSHI Подставка для ножей с полипропиленовыми разделителями, d11см, h22см, круглая, прозрачная Подставка для ножей с полипропиленовыми разделителями, 10x10x22,5см, SATOSHI SATOSHI Подставка для ножей с полипропиленовыми разделителями, d11см, h22см, круглая, soft-touch чер SATOSHI Подставка для ножей с полипропиленовыми разделителями, 9x9x14см, круглая, SH-001 Подставка для ножей с полипропиленовыми разделителями, 10x10x22,5см, SATOSHI Подставка для ножей с полипропиленовыми разделителями, 16x6,5x16см, SATOSHI Подставка для ножей с полипропиленовыми разделителями, 11х22см, SATOSHI
Еще одним важным помощником на кухне станет заточка для ножей. Вы можете выбрать складную модель или аксессуар на присоске.
Ножеточка для керамических и стальных ножей, SATOSHI Мусат для заточки ножей, нержавеющая сталь, 30см, VETTA Мусат для заточки ножей, керамический, 30см, SATOSHI Брусок для заточки ножей двусторонний водный, 1000гр/400гр, SATOSHI Ножеточка, 3 уровня заточки, SATOSHI Ножеточка универсальная для черновой и финальной заточки Ножеточка универсальная для черновой и финальной заточки Ножеточка на блистере Ножеточка BK-10 Ножеточка-колесико, в блистере, CAW1324-K Ножеточка "Рыбка", 14,5см, металл+пластик Ножеточка, открывалка, металлическая Ножеточка на присоске, 5x6см Камень точильный 2-х сторонний "Лодочка", 22,5x3,5x1,5см Камень точильный "Лодочка" 22,5x3,5x1,4см
Купить кухонные ножи, овощерезки и заточки к ним можно на сайте торговой площадки Гала-Центр. Продажа кухонных принадлежностей осуществляется оптом с бесплатной доставкой в любой город России, включая Крым.