Ничего не найдено

Полезные статьи

Вернуться в раздел «Советы маркетологов»

Тематический обед: итальянская кухня

(Yapo) ЮкиМомо 2018-09-17 Тематический обед: итальянская кухня — подборка товаров, рекомендации от компании Гала Центр Даже если вы никогда не были в Италии, вам заочно знакома культура и кухня этой солнечной страны. Кто не знает Марчелло Мастроянни или Софи Лорен? Кто никогда не пробовал пиццу или спагетти? В этой статье мы расскажем, как с помощью нехитрых атрибутов перенести итальянский вкус и настроение к себе домой.

Даже если вы никогда не были в Италии, вам заочно знакома культура и кухня этой солнечной страны. Кто не знает Марчелло Мастроянни или Софи Лорен? Кто никогда не пробовал пиццу или спагетти? В этой статье мы расскажем, как с помощью нехитрых атрибутов перенести итальянский вкус и настроение к себе домой.

Готовим итальянские блюда

Итальянская культура не разделима с итальянской кухней. Наверно, это целая религия, которой поклоняются миллионы гурманов со всего мира. Когда вы задумали домашнюю вечеринку с близкими и друзьями в тесном кругу, а главная тема вечеринки – Италия, без рецептов не обойтись!

Мы собрали для вас рецепт салата, пасты и пиццы в итальянском стиле.

Салат из красной фасоли с творожным сыром, красным луком и сезонным салатом

Ингредиенты на 4 порции:

  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Консервированная фасоль – 400 г
  • Соль – по вкусу
  • Лимон – 1 штука
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 50 мл
  • Руккола – 100 г
  • Творожный сыр – 200 г
  • Красный лук – 50 г

Вскрыть две банки красной фасоли в собственном соку, слить сок и промыть фасоль холодной водой. Желающие использовать не баночную, а самостоятельно сваренную фасоль должны задуматься о приготовлении этого салата еще с вечера. Сначала замочить бобы на ночь, а потом варить их на медленном огне до готовности.

Готовую фасоль смешать с мелко нарубленным красным луком, зеленью, например, рукколы (которую для удобства поедания нужно предварительно изорвать руками), давленым чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и творожным сыром.

Посолить, поперчить, дать продуктам две минуты притереться друг к другу и подавать к столу вместе с бокалом Nobile di Montepulciano, если вино осталось с вечера.

Лазанья классическая с мясом

Ингредиенты на 6 порций:

  • Мясной фарш – 600 г
  • Соус болоньезе – 600 г
  • Сливочное масло – 60 г
  • Пшеничная мука – 2,5 столовые ложки
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки
  • Молоко – 750 мл
  • Готовые сухие листы лазаньи – 10 штук
  • Твердый сыр – 500 г

В сотейник положить сливочное масло и 2 ложки растительного масла, растопить. Постепенно добавлять муку и размешивать так, чтобы не оставалось комочков.

Когда вся мука вмешана, влить все молоко. Убавить огонь и томить до нужной консистенции: не жидкой, но и не слишком густой. Консистенция нежирной сметаны.

На сковороде раскалить оливковое масло. Добавить мясной фарш (лучше свинина+телятина).

Фарш жарить до полуготовности. Влить в него соус болоньезе, посолить и поперчить по вкусу.

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать сливочным маслом. На дно вылить немного соуса бешамель, чуть-чуть, только чтобы покрыть дно.

Выложить пласты (не вареные). На пласты выложить получившийся фарш (не жалеем!), на фарш — натертый сыр. На сыр — соус бешамель.

Соуса нужно выкладывать столько, сколько необходимо, на ваш взгляд, чтобы лазанья получилась сочной. Поверх соуса выложить сухие листы лазаньи. Повторить процедуру.

Последний слой листов промазать соусом бешамель и сверху щедро засыпать сыром. Дать постоять минут 7–10. Поставить в духовку. Печь 30 минут.


Пицца «Ди буффало»

Ингредиенты на 8 порций:

  • Тесто для пиццы – 500 г
  • Томатный соус – 140 г
  • Сыр моцарелла для пиццы – 200 г
  • Сыр моцарелла буффало – 125 г
  • Помидоры черри – 7 штук
  • Оливковое масло – 1 столовая ложка
  • Базилик – 1 стебель

Соединить в чаше миксера 1,8 килограмма обычной пшеничной муки (например «Сокольнической») и 300 грамм итальянской муки семолы, добавить 36 грамм соли и 10 грамм сахара, перемешать. В 200 мл теплой воды развести 16 грамм дрожжей. Замесить тесто, вливая в муку 500 мл теплой воды, а также воду с дрожжами. Затем влить 220 мл молока (3,2%-ное будет в самый раз) и продолжать вымешивать, пока тесто не станет эластичным. Если понадобится, влить еще немного молока. В самом конце хорошо вмешать 50 мл оливкового масла extra virgin. Накрыть чашу с тестом пищевой пленкой и оставить на час при комнатной температуре — подняться. Затем немного помять тесто руками и убрать в холодильник на полчаса — и после этого можно приступать к работе.

Смазать форму для выпечки размером 20×30 см оливковым маслом. Растянуть, разминая, тесто руками по дну формы, поста­вить ее в теплое место на пятнадцать-двадцать минут, чтобы тесто дошло. Затем подсушить его в течение пяти минут в разогретой до 250 градусов духовке.

Взять килограмм помидоров пелати и протереть блендером (взбивать не нужно, иначе соус по­теряет цвет). Нарвать в соус ­руками листья базилика (нуж­но около 20 грамм; больше или меньше — по вкусу), влить две-три чайные ложки оливкового масла extra virgin, приправить солью и перцем и пере­мешать.

Слить воду из пакета с шариком моцареллы буффало. Моцареллу для пиццы нарезать небольшими кубиками. Нанести на тесто томатный соус и выложить сверху кубики моцареллы для пиццы. Отправить еще на пять минут в духовку.

Тем временем нарезать моцареллу буффало (крупными ломти­ками) и помидоры черри (произвольно). Вынуть пиццу, хаотично выложить на нее моцареллу буффало и помидоры и отправить в духовку еще на две минуты.

Готовую пиццу украсить листьями базилика.

Итальянская кухня не возможна без эффектной подачи. На сайте Гала Центр большой выбор посуды, которая подойдет для вашего тематического ужина. Всю посуду можно купить оптом!

Выбираем культурную программу

Итальянцы – жаркий, экспрессивный народ! Нескончаемый поток бурных эмоций, яркие моменты и безграничная жажда! Жажда и интерес жить. Мы рекомендуем вам вспомнить об этом перед началось вашего ужина и провести эту вечеринку особенно ярко! Вам сможет помочь итальянская музыка, фильмы и, самое главное, настроение.

Купить посуду, аксессуары на праздничный стол можно оптом на сайте Гала Центр. Большой выбор товаров, бесплатная доставка по России и территории Крыма. Получите прайс и персональное предложение.

Артикул
Наименование
Наличие: ЕКБ МСК НСК
Цена за единицу
Кол-во