Столовые приборы, по праву, являются неотъемлемой частью европейской культуры. Современные столовые приборы отличаются большим разнообразием и предназначены для определенных видов блюд.
Базовый столовый набор включает в себя нож, столовую вилку, столовую и чайную ложки. Именно этот простой комплект посуды является основой всех прочих.
Существует три основных набора столовых приборов: столовый, закусочный и десертный
Предметы в наборах отличаются формой и размерами.
Основным (большим) столовым набором сервируют стол перед подачей первых и вторых горячих блюд.
Набор для закусок отличается от столового меньшими размерами, его используют для закусок и холодных блюд, а также для некоторых горячих, на подобии блинов.
Десертный набор меньше закусочного; предназначен для сладких блюд. Кроме того, десертную ложку кладут на блюдце к бульону, а для фруктов используют десертный нож и вилку.
Помимо трех основных, также существует несколько специальных наборов для отдельных блюд
-
«Фруктовый» набор столовых приборов. Отличается еще меньшими размерами, к тому же фруктовый нож имеет заостренный конец, а вилка — два зубца.
-
Рыбный состоит только из вилки и ножа: у вилки чаще всего четыре зубца, у ножа тупое лезвие в виде лопаточки для подачи рыбы. Средний зуб вилки более углубленный, используется для извлечения костей.
-
Для жаркого существуют два набора: для еды: большие ложка и двузубая вилка, и для нарезки мяса: острый нож и вилка с двумя зубцами малого размера.
-
Прибор для гарнира состоит из четырехзубой вилки и почти круглой ложки, сходной по размеру с обыкновенной чайной, но чуть больше. Прибор для салата повторяет ее форму, но по размеру еще больше.
-
Особые блюда сервируются отдельно специальными приборами. Например: вилка и щипцы для устриц, вилка для раков, кокотная вилка к жульенам (с тремя короткими широкими зубцами).
-
Для выпечки предлагается также особая вилка, в виде трезубца.
Сегодня правила этикета уже не требуют обязательного знания всех тонкостей столовых приборов. Основным, наиболее часто используемым, является набор состоящий из 4-х предметов: ножа, столовой вилки, столовой и чайной ложки.
В ассортименте компании ГЦ большое количество столовых приборов разных дизайнов:
- Столовые приборы из нержавеющей стали марки - они универсальны, долговечны и легки для мытья. В ассортименте есть серии с дизайном и серии с простой гладкой полировкой — такие приборы лучше моются, и гораздо дольше сохраняют товарный вид.
- Столовые приборы из нержавеющей стали с декоративными элементами: с «золотым» покрытием или вставками эмали. Такие приборы требуют более деликатного отношения, их нельзя мыть в посудомоечной машине и необходимо хранить отдельно от других столовых приборов, что бы не поцарапать. Но они незаменимы на праздничном столе и придают сервировке стола особую изысканность и утонченность.
- Столовые приборы с пластиковой ручкой — разнообразие дизайнов и невысокая цена, делают этот вариант незаменимым дома, так и на даче.
Столовые приборы следует мыть в теплой воде с добавлением специального моющего средства, после этого, приборы следует насухо вытереть. Нельзя допускать, чтобы на столовых приборах оставались засохшие частички пищи в течении долгого времени — от этого даже самые красивые приборы тускнеют.
