Посуда из жаропрочной керамики ТМ Славяна – идеальна для запекания!
Знаменитые каши и супы из русской печи отличались насыщенным ароматом и неповторимым вкусом.
Традиционные горшочки — популярная керамическая посуда для приготовления вкуснейших блюд, а именно - для запекания. Ведь запекание – это специфический способ приготовления пищи.
При запекании температура в керамической емкости со всех сторон поддерживается равномерной, и блюда не только доводятся до готовности, но и проходят все этапы окончательного приготовления в соках и парах, выделяемых ими самими (то есть готовятся в собственном соку).
Особенность горшочков в том, что создаются условия для двойного запекания: нагрев идет и от печи (или духовки), и от стенок горшочка.
Запекание — один из древнейших методов приготовления пищи.
Запекание не следует путать с тушением — тушение происходит с добавлением воды и, чаще всего, жира. Тогда как при запекании эти компоненты не обязательны.
При запекании в жаропрочных керамических горшочках и кастрюлях, продукты готовятся исключительно в парах, выходящих из помещенных внутрь продуктов, поэтому они имеют вкус, близкий к естественному, сохраняют максимум полезных и питательных свойств.
Рецепты блюд для запекания в духовке настолько разнообразны, что позволяют готовить их ежедневно без риска повториться достаточно долго, даже если используются более или менее сходные наборы продуктов.
В зависимости от того, какая применяется посуда блюда выглядят по-разному и имеют разные вкусовые качества.
К примеру, специальные формы из жаропрочной керамики позволяют вести обработку, называемую открытым запеканием, ведь, как правило, формы не имеют крышки. В этом случае блюда перед помещением в духовку или уже в процессе готовки иногда гратинируются, то есть заливаются или покрываются другими продуктами (например, сыр или яйца).
В ассортименте ТМ Славяна представлен большой выбор горшочков, форм и блюд для запекания из жаропрочной керамики
Отличительные особенности посуды из жаропрочной керамики ТМ Славяна:
- Изготовлена из натуральных материалов,
- Максимально сохраняет полезные свойства продуктов,
- Обеспечивает равномерный нагрев и распределение тепла,
- Выдерживает температурный режим до 200 C.
