Ничего не найдено
Что лучше металлические или силиконовые формы для выпечки Что лучше металлические или силиконовые формы для выпечки
Что лучше металлические или силиконовые формы для выпечки

Что лучше металлические или силиконовые формы для выпечки

2020-10-02 Что лучше металлические или силиконовые формы для выпечки — Гала Центр Гала-Центр провел расследование, опросил кондитеров и готов вынести вердикт: какая форма для выпечки лучше — металлическая или силиконовая. https://www.galacentre.ru

Хотите побаловать себя домашней выпечкой, но не знаете какую купить форму для ее приготовления? Гала-Центр провел расследование, опросил кондитеров и готов вынести вердикт: какая форма для выпечки лучше — металлическая или силиконовая. Оказывается, у каждого изделия свое предназначение. Так что перед покупкой обязательно определитесь, что вы собираетесь печь и только потом приступайте к выбору изделия. 

запеканка в форме для выпечки

Чем хороши силиконовые формы для выпечки? Ключевые преимущества

Силиконовая посуда — лучший выбор для практичных и ленивых. Ее первое и важное преимущество — низкая цена. Если покупка металлического противня отнимет у семейного бюджета значимую сумму, то приобретение силиконовой формы станет почти незаметным мероприятием. Она легкая, не требует специального места для хранения. Бросьте ее в свободный ящик, с ней ничего не будет. Быстро сохнет, гарантирует гигиеничность и антибактериальность. Ну просто находка для каждой хозяйки. Особенно хороши силиконовые формы для новичков, которые только начинают познавать азы кондитерского искусства и хотят испечь простые, но вкусные пироги. Отличный вариант — яркая коллекция Vetta Розы.

ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ VETTA РОЗЫ

Силикон — гибкий термостойкий материал, с которым пригорание пирога сводится к минимуму. И хотя в силиконовых формах можно готовить без масла, все же рекомендуется смазывать посуду жиром или посыпать мукой. Самое большое преимущество такого изделия — тесто не прилипает к стенкам, а готовый остывший пирог легко покидает посуду в целости и сохранности. 

Вместе с тем в силиконовых формах тесто не поднимается высоко. Получаются более плотные и компактные коржи. Также не стоит забывать, что силикон — гибкий материал, а потому не стабильный. Посуду с тестом переносите в духовку на противне, в противном случае проливов не избежать. 

10 преимуществ силиконовых форм для выпечки:

  1. Идеальное решение для выпекания кексов и пирогов, потому что тесто не прилипает к посуде
  2. Выдерживает нагрев до 240°, не выделяет токсических веществ, не трескается
  3. Быстро нагреваются и равномерно выпекают без темных краев и подгоревшего дна
  4. Могут использоваться в духовках, СВЧ печах, холодильнике, морозильнике
  5. Подходят не только для приготовления, но и для хранения пищи
  6. Помимо выпечки можно готовить овощи и мясо 
  7. Легкая очистка мягкой губкой. Замочите в горячей воде, протрите губкой. Готово!
  8. На силиконе никогда не появится ржавчина
  9. 100% гигиеничный и безопасный материал, который не меняет вкус и запах выпечки
  10. Легко хранить — гибкие и легкие они подстраиваются под ваш кухонный порядок и не требуют особого места для хранения.

Обратите внимание: Формы для выпечки из силикона ставят в духовку на металлический противень. Он необходим для устойчивости посуды и равномерного приготовления. Использование ножей и металлических принадлежностей запрещено. Не вздумайте разрезать пирог в такой посуде. Один порез и ее придется выбросить. Не поленитесь смазать изделие. Так вы точно будете знать, что тесто не прилипнет ко дну. 

Перед покупкой вы можете проверить состав посуды. Согните изделие пополам и посмотрите на складку. Если видите белый цвет, значит, форма содержит наполнители, которые менее предсказуемы при выпечке. Также всегда выбирайте толстую и светлую посуду. Темные цвета поглощают тепло иначе, чем светлые. Важна и поверхность материала. Блестящие гладкие поверхности обладают лучшими антипригарными свойствами. 


Не пропустите обзор: Формы для выпечки Vetta и Satoshi — выпекаем с удовольствием!




Металлические формы для выпечки: особенности и преимущества 


Металлическая форма — идеальная посуда для приготовления коржей для тортов, тарталеток, печенья.  Металл быстро и равномерно прогревается, что способствует разрыхлению теста. Пироги получаются высокими и пышными. Коржи красиво поднимаются и выпекаются за время, указанное в рецепте. Минус металлической формы для выпечки — прилипание теста к стенкам. Такая посуда не легко отпускает пироги, не смотря на тщательное смазывание маслом. Но эта проблема решается наличием антипригарного покрытия. И никакое прилипание вам не испортит настроение. Яркий тому пример набор разъемных форм Vetta.

НАБОР ФОРМ РАЗЪЕМНЫХ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ 3 ШТ VETTA

Преимущества металлических форм для выпечки:

  • Предназначены для «сухой» выпечки: кукурузного и чечевичного хлеба, кексов, печенья.
  • Благодаря высокой теплопроводности это оптимальный выбор для блюд, от которых мы ждем полного пропекания и хрустящей корочки. Это пицца, картофель фри, закусочные тарты, блюда с золотистой сырной корочкой.
  • Обеспечивают равномерное подрумянивание, помогают получить золотисто-коричневую корочку на хлебе. В силиконовых формах не получится добиться такого эффектного румянца. 
  • Идеальный выбор для приготовления выпечки за короткое время на высоких температурах.
  • Формы с антипригарным покрытием исключают прилипание теста, превращая процесс выпечки в настоящее удовольствие. Вам понравится посуда для духовки Satoshi с мраморным покрытием. В коллекции противни для печенья, формы для кексов, буханок хлеба, маффинов.

формы для выпечки сатоши

Подводим итоги: какая форма для выпечки лучше — силиконовая или металлическая


Пироги и мягкие кексы без хрустящей корочки и сильного румянца отлично готовятся в силиконовых формах. Также это прекрасный выбор для создания объемных десертов с обилием декора, например, маффинов.

Печенье, рассыпчатые кексы с румяными краями, заготовки для пиццы, хлеб и коржи для тортов выпекаются в металлических формах. В силиконе получается плотная выпечка. В металле — высокая и рыхлая. Когда вы готовите нежное блюдо, которое трудно достать из посуды, лучше подойдет силикон. Также учитывайте, что в силиконовой форме выпечка готовится намного быстрее. Слегка уменьшите температуру в духовке и начните проверять готовность блюда за 15 минут до заявленного в рецепте времени. Самое лучшее в силиконовой посуде — после приготовления вам нечего мыть. Сполоснули и поставили сушиться. Это очень удобно, когда нет времени и желания долго мыть посуду.

Артикул
Наименование
Наличие: ЕКБ МСК НСК
Цена за единицу
Кол-во